银耳养胃生津
银耳的功效与作用及吃法
——银耳又称为白木耳，但是和黑木耳是有所区别的。也许在我们的餐桌上很少可以见到银耳，不过银耳的功效与作用是有很多的。同时，银耳的吃法也是有很多种的。下面就来和小编一起看看银耳的功效与作用及吃法吧。
银耳的功效与作用
——中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
——现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。
接下来，为大家推荐几款关于银耳的食谱吧。
1、木瓜银耳薏米羹
原料：木瓜g，薏米50g，银耳5g。
做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时；干银耳清-水泡-发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀块；将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂；然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。
2、山楂银耳粥
原料：山楂10克，银耳10克，大米克，冰糖50克。
做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。
3、银杞明目汤
原料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐各适量。
制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
健康科普知识--运动损伤专业
请回复前面的数字，即可浏览相关内容
74“鼠标手”出没请注意
73别让“落枕”桎梏您的视野
72不打网球也患“网球肘”
71“中流砥柱”不容闪失：腰肌劳损的防与治
70关节为什么会粘连？
69什么是“网球肘”，发生后应怎么处理?
68当心“崴脚”成习惯：踝关节扭伤的防治
67膝关节髌骨周围疼痛的相关问题和康复方法
66跑步者上下坡时别太任性
65腰酸背痛者运动时学学猫兔
64低头不“健”抬头“健”
63膝关节术后早期肌力练习方法
62运动受伤该静养还是该活动
61运动损伤后热敷与冷敷的正确应用守则
60如何做好热身运动
59软组织损伤的相关问题
58膝关节半月板损伤
57小腿抽筋如何快速止痛？
56骨关节炎综合治疗最关键
55落枕扭腰流鼻血按一个穴位搞定
54在家随时能做的健身基本功
53如何预防久坐伤身？
52踝关节扭伤怎么办?
51崴脚时，绷带如何使用？
50膝关节镜下后交叉韧带（PCL）重建术后康复计划
49运动前后吃什么
48半月板损伤的症状
47运动损伤康复治疗--踝关节康复方案
46跟腱断裂缝合术后康复方案
45膝关节有病？看看这个疗法适不适合你
44爬楼梯膝痛是关节炎第一信号
43日常生活护好膝关节
42怎样在冬天更专业的进行训练
41腰痛有几种？中医妙方让你腰不痛
40强健双膝三步骤
39腰扭伤恢复后要注意什么
38五种另类健身方法
37“闪腰”多因突然一松一紧
36容易受伤的肩关节
35肩周炎比较好的康复方法——康复3部曲
34足跟痛的按摩及护理
33浅谈运动损伤之半月板损伤
32股骨头坏死是如何发生的？
32跑步减肥五大误区，当心越跑越胖！
31膝关节不好病根可能在腰
30科学处理五步“搞定”肌肉拉伤
29耐力性运动帮助降低血脂
28每天坚持慢跑健身的七大好处
27膝关节其实很脆弱！您知道什么动作对它的伤害最大吗？
27夜间运动的效果是好是坏？你进来看看就知道
26有效缓解背痛相关下肢痛的方法
25经常腰背酸疼，一穴委中解忧愁
24介绍治疗肩痛的小经验
23腰痛颈肩痛的几个主要原因
22抻筋治腰痛颈肩痛
21膝盖痛的最佳处理方法
20腰痛颈肩痛之抻筋拔骨操以及养筋汤
20常伸懒腰防腰肌劳损
19急性腰扭伤
18六种保护膝盖的运动
17你知道跑步带来的损伤吗？
16膝关节康复训练方法
15晚饭后多久运动最好?
14徒步,你不知道的内幕
13膝关节其实很脆弱！您知道什么动作对它的伤害最大吗？
12运动损伤后踝关节不稳
11力量训练的基本原则
10运动后肌肉酸痛原理及缓解疼痛的方法
09如何保护你的膝盖？
08膝关节结构
07最伤骨骼的坏习惯
06腰腿痛3大元凶
05跌打损伤的处理
05爬山时该如何保护你的膝盖
04每个年龄段如何保养膝盖？
03膝关节损伤--6天康复练习
02腰背肌锻炼示意图
01腰背肌劳损怎么办？
