养生小贴士
一、炒菜更香的小窍门
芥末辣味的去除。芥末用水调匀，盛在容器里，放到火炉上烤，或上笼屉稍蒸一下，可除去部分辣味。
炒辣椒减辣味法。辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，炒成“蛋包椒丁”，辣味可大大减轻。
去除蔬菜的苦涩味。萝卜，苦瓜等带有苦涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤出汁水再烧，苦涩味会明显减少，菠菜在开水里烫后再炒，可去苦涩味和草酸。
加工茄子防氧化。茄子切开后，应立即浸入水中，否则茄子会被氧化成褐色。
二、贝母蒸梨治咳嗽喘
鸭梨一个，洗净，挖去中间核后放入鲜贝母2克、干贝母1克和一点冰糖；然后放碗里，加上多半碗水，水里再放点冰糖，上锅蒸半小时左右即成。每天早晚两次一天吃完，七天一个疗程，连续五个疗程即痊愈。注意要坚持用药，切忌中断。
三、坚持一件小事就能增寿
经常擦胸，可以调节人体内的胸腺素，有提高人体免疫功能的作用，尤其是对于老年人效果更好。坚持擦胸锻炼，可促进脏腑功能，改善脏腑血液循环，提高免疫力，对高血压、冠心病、心动过缓、肺病、糖尿病、腰痛及各种消化道疾病有良好的辅助疗效。但擦胸法并非人人适合，肿瘤患者或出血患者不建议采用。
健康科普知识--运动损伤专业
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