肉食动物的甜食，特殊的魅力
还记得那位做千层做出网球肘的甜点师吗？我昨儿碰见他了，门店歇业他倒是气定神闲，冲了一杯伯爵在看《蓝莓之夜》。电影正好停在我最爱的那段，迷上蓝莓派的伊丽莎白，走了公里，去尝每一家餐厅橱柜里最角落的那一块。
我损他借病偷懒，盯美女看呢，他倒是嘴不吃亏，回了我一句“个人喜好才是甜食的终极灵感，我这叫修炼，哪叫偷懒。”
他说，女孩儿爱蓝莓，但他爱伯爵，他就试图在做面包的时候，把红茶粉揉进老面里，记不清当时用完多少茶包，才掌握了和茶香与老面共同发酵的最佳力度，最后得出个结论，得再来点儿奶酥就刚好。
这样琢磨起来，还真把嘴馋馋出了境界来，不管是烘焙还是烹饪，喜好为先，其次是口味的配合，只要手跟上节奏，味道总能翻出花来。
就像这道培根奶酪卷，我这个肉食动物爱的甜点，一定是带有肉香的，培根的焦脆感正和心意。而肉类的口感和奶酪最般配，一个香一个浓，热乎乎地融在一起，再带点儿流心……
培根蘸满烧烤酱，咸香入味，卷上奶酪棒，煎出酥酥的脆皮，闪两颗油星子的时候最勾人。唇齿里爆发的熏香味还没回过劲来，奶香又垫了上来，舌头都不知道尝哪个味道好，反正每一口都是双倍的满足感。
嘿，你有灵感了嘛？
取5片培根从上往下排列叠放好，在培根表面刷一层烧烤酱，或者其他任意喜欢的酱料。
在一端放上两片青菜叶和奶酪棒，顺着一边卷起来。
切成小段，用烧烤签串好。
放到平底不粘锅里满煎，培根比较肥的话可以不用加油直接煎，瘦一些就少量加些油。期间注意不断翻动，让培根受热均匀，看到培根卷曲变色完全熟透就关火。
吃着跟烤串很像，熏香味十足，还夹杂淡淡的奶香，特别美味呀~
